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El Soberbio es el
pueblo que sirve de base para conocer los Saltos del
Moconá. En general el tipo de emprendimientos
turísticos condice bastante con el área donde se
inserta, rodeada de exuberante vegetación, un tanto
salvaje, con poca urbanización.
Es así como
existen Lodges, Posadas, Cabañas y otros tipos de
alojamientos rurales, donde la comida a veces es
regional, pero en otros casos no pasa de ser casera.
Como punto a favor se menciona la procedencia de la
materia prima que suele ser del mismo predio, y los
cocineros que suelen ser lugareños de la zona.
También es destacable la influencia brasilera en la
gastronomía, que aquí se la puede observar en
preparaciones como la feijoada.
No conocemos
todos los establecimientos, pero sí estamos seguros
de que en Don Enrique Lodge usted encontrará
gastronomía regional.
Otra opción son
las chacras de agroturismo de la red Unefam, que se
hallan dispersas por la provincia y en este sector
existen varios ejemplares que tienen a disposición
de los visitantes distintos productos alimenticios
de su propia elaboración. Podemos destacar a los
productos de Reni Luft que además vende en la Feria
Franca de El Soberbio.
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