Es una de las pocas especies de hibiscus que puede consumirse. Aparece en abril – mayo, y se la suele asociar a los inmigrantes europeos.

Se puede hacer una infusión, jaleas, dulces y salsas para acompañar carnes.

Es bien conocida la perestroika, el licor que elaboraron los descendientes de rusos con esta fruta y que se lo puede encontrar en la Fiesta del Inmigrante celebrada cada año en Oberá.